本报讯（记者 柯静） 澳大利亚是杭州市民旅游出行的常选地，不少人对澳洲和牛记忆犹新。而现在，杭州市民不出家门，即可享澳洲和牛。

澳洲和牛有别于日本牛肉分A1至A5的分类法（最高级为A5），以肉色深浅和脂肪分布来划分成M1至M12级（主要为M4至M12级），越高级的和牛，脂肪 和 肉的比率越高，而且分布更平均，M12的肉与脂肪比例高达50%，只有少于5%的和牛可达到此级数。12月初，黄龙饭店D’Cafe自助餐厅将这一经典美味重磅推出，“D‘Cafe澳洲和牛美食节”登场，各式澳洲牛肉料理，给杭城消费者冬日补充能量。