健康科普

春节是中国人一年中最重要的节日，久别重逢的人们享受着家庭的温暖、爱情的甜蜜、友情的欢喜，但与此同时，各种暴饮暴食、熬夜、酗酒也为人们的健康带来隐患。

过度的应酬娱乐，身体阳气极易受到损伤。如何守护好春节期间的健康，是每个人都要关心的话题。

专家提醒：春节期间，饮食上要有所节制，减少肥、甘、厚、腻食物，多吃蔬菜，做到合理膳食，还应该保持良好的生活习惯，做到饮食有节，起居有常，七情有度，不妄劳作，过一个健康、快乐、平安、吉祥的春节。

除了合理的饮食，还可通过摄入健康的养生滋补品来滋养身体、保持活力。

下面推荐几款简单的红参料理，既滋补又美味——

1. 红参山药黄芪排骨汤

材料：排骨500g，山药200g，红参3g，黄芪6g，盐适量。

做法：排骨洗净，用凉水焯水后放入砂锅内加水，大火烧开后去掉表面的血沫。加入红参、黄芪、山药，改小火慢炖2小时左右。炖好后盛入碗中，撒少许盐即可。

2.当归红参炖乌鸡汤

材料：乌鸡一只、当归3g、大枣10g、红参3g、盐适量。

做法：乌鸡洗净，切大块，锅内置凉水焯水后沥干放入炖盅，当归、红参片、红枣洗净备用。将所有材料放进锅里，加足清水，将炖盅放入锅中，开大火，水烧开后转小火炖2小时。关火，加少许盐食用。

3.红参红枣桂圆汤

材料：大枣50克，桂圆肉30克，红参5g。

做法：洗净入锅，加水炖30分钟。

4.红参茯苓粥

材料：大米50g，茯苓粉30g，红参3g，大枣10g，砂糖20g。

做法：大枣加水煮沸，大米入锅加红参及适量水煮1小时成粥，粥熟时加大枣、茯苓粉及砂糖拌匀，稍煮即可。每日2-3次。

5.红参银耳粥

材料：大米50g，桂花糖20g，银耳10g，红参粉3g，冰糖20g。

做法：红参磨成粉末或直接使用红参粉，银耳浸泡后切碎。大米入锅，加适量水煮1小时成粥，粥熟时加桂花糖，红参粉及银耳煮10分钟，加入桂花糖，煮沸后即成。

6.红参玉米粥

材料：玉米100g，红参5g，生姜3片，盐适量。

做法：将以上材料放入砂锅内，加适量水，煮45分钟后成粥，加盐调味即可。