健康前沿

杭州国药老字号里的一个新现象——

记者 周洁琼

去胡庆余堂、方回春堂这些老字号里的灵芝柜台转转，经常能碰到有顾客向老药工咨询前列腺疾病该吃点什么。

老药工一番了解后，往往会告诉他们，可试试桑黄、桦褐孔菌、松针层孔菌、无柄赤芝等一些野生药用真菌配伍煎服。

哈佛大学研究过真菌 与前列腺疾病的关系

桑黄、桦褐孔菌、松针层孔菌、无柄赤芝，这些真菌与前列腺疾病到底会是一种什么关系？

其实，美国哈佛大学医学院已对这个问题做了相关实验。

2014年，中国科技大学出版社出版的《药用真菌桑黄菌的研究》一书中，主编安徽大学沈业寿教授详细介绍了哈佛大学医学院反射肿瘤学系针对桑黄的一项实验。

该实验将人的前列腺肿瘤细胞DU145和PC3皮下接种到没有胸腺的小白鼠身上，然后将桑黄的水溶液注射到小鼠体内，结果表明：“桑黄菌对多种前列腺肿瘤细胞的增殖具有直接的抑制作用。其机制主要通过诱导肿瘤细胞进入凋亡途径，从而抑制前列腺肿瘤细胞的生长。”

再说得直白点：两组小白鼠同时接种前列腺肿瘤细胞。其中一组小白鼠每两天注射桑黄菌的水溶液，结果看到，打了桑黄菌水溶液的小白鼠，身上长的肿瘤要比没有打的小得多。

这样就得出了第一个结论：桑黄菌水溶液能够降低裸鼠接种的肿瘤细胞的生长率。

桑黄菌水溶液可以延缓肿瘤细胞的生长，这是不是肿瘤细胞死亡的结果？

结果研究者发现，超过30%的桑黄菌水溶液处理的肿瘤细胞出现了DNA断裂。

桑黄药用历史悠久

国际上已形成产业链

其实，桑黄在中国应用历史超过2000年，它在《神农本草经》中称黄芝，与赤芝、紫芝、白芝、黑芝、青芝并称“六芝”，味甘性平入脾经，用于妇科活血止血、痛风、痔疮、肿瘤等。

不光是美国哈佛大学医学院、波士顿大学医学院生物化学系这些全球知名机构对桑黄感兴趣，近20年来，日本、韩国、美国和西欧等，相继对桑黄进行开发研究，国内外发表的桑黄学术论文累计超过7000多篇。

在国际市场上，桑黄已经开发出药品、保健品、食品、化妆品，形成成熟产业链已有20年。

2013年、2014年，杭州市农科院连续组织召开了两届全国范围的桑黄研讨会，有力地推动了桑黄在我省的应用。

野生桑黄走红后，有关桑黄的各种信息和产品满天飞。

老药工说，正品优质桑黄是长在桑树上的多年生真菌，市场上很多“桑黄”是长在桦树、松树、杨树的“桦黄”、“松黄”、“杨黄”，与桑树桑黄不同。

另外，野生桑黄生长非常缓慢，10年、20年只能长到拳头那么大。加上需求量大、出价高，野外桑黄存量已为数不多。由于物以稀为贵，有些桑黄价格炒到最高2万元一公斤。

国家级中药师徐锡山教授告诉我们，挑野生桑黄，不要挑个体大的，一般真正的野生桑树桑黄，都只有鸡蛋那么大。像馒头那么大的，往往不是桑树桑黄，而是生长在其他树种上的针层孔菌。

不过这里也提醒大家，吃桑黄之前，咨询一下你的医生，不要私下乱服。