老爸老妈上课了

老爸老妈博物大学

主办单位

杭州市民政局

杭州日报

本报讯（记者 俞倩 通讯员 高俊）上周三，老爸老妈博物大学走进南星街道美政桥社区，为社区的老爸老妈们送去了一堂茶艺公益课。

中国是世界上最早发现和利用茶叶的国家，是茶的故乡。几千年来，饮茶与中国百姓的生活融为一体，形成了独到的茶文化，成为中国传统文化中的宝贵财富。而作为中国十大名茶之一龙井茶的原产地，杭州不仅茶文化底蕴深厚，杭州人对茶也是情有独钟。

素雅的茶席上，一支莲花含苞待放，来自月印池文化茶艺老师周金萍提前10多分钟赶到教室，为老爸老妈们沏好茶。每一位学员走进教室时，周金萍都会递上一杯茶，让学员先解渴。这堂生动的茶艺课，也就从这杯“进门茶”开始了。

要学茶艺，就要想学会认茶和品茶。白茶、红茶、普洱……每次品茶之前，周金萍都会介绍这种茶的外观和口味，等茶水沏泡完成，她再请学员们通过品味，了解茶叶冲泡、功效、喝法等方面的知识。

喝不同的茶，需要不同的器皿来搭配，同时还要用到不同的冲泡技法。为了提高课程的实用性，周金萍传授了学员们不少日常饮茶的小知识。

比如，外出时，不少老爸老妈喜欢用保温瓶或保温杯装茶水，其实，这是很不健康的。“保温瓶装茶水，不仅会影响口感，茶叶中的成分与瓶子上的铁产生反应，会生成有害物质。”周金萍建议，还是用玻璃瓶装茶水比较适合。

家中来了客人，人们都会泡茶相待，而不同的茶叶，招待客人的方式也是不一样的。“如果泡功夫茶，一般建议用白茶或普洱，它们都比较耐泡，而且它们中的有些品种越泡越有味。”周金萍说，如果是用玻璃杯，那么绿茶肯定是首选，“它的形态好看，口味也好。”

另外，喝茶的时间也有讲究。周金萍介绍，一般早上饮花茶最好，中午可以喝红茶养胃，下午则适合用绿茶配一些点心，晚上可以喝一点带陈皮的熟普洱，去油腻又安神。

学员们听得有滋有味，不少人还拿出本子，把知识点都记了下来。“茶我们一直都爱喝，没想到里面还有这么多讲究。”学员周阿姨说，“看来，以前不对的习惯都要改一改。多听听课，更会喝茶了。”