高档餐馆的菜单上很少印食物图片，大众化餐馆的菜单往往图文并茂。英国达勒姆大学一项研究揭示了这个现象背后的消费心理和经营策略。研究发现，名称简单明了的普通食物如汉堡、薯条带图能激发点菜欲望，而给名称较“文艺”的菜肴配图会起到相反作用。高档餐馆爱给食物取比较模糊但有内涵的名称，如果在菜单上印上图片，则容易破坏名称带给顾客的美好想象。

肠道细菌关乎情绪

什么会影响一个人的情绪？压力？病痛？美国加利福尼亚大学洛杉矶分校一项最新研究显示，肠道细菌与情绪之间也存在关联。研究人员招募40名女性，根据她们肠道菌群的组成把她们分为两组。40名研究对象中，33人的多形杆状菌含量较高，其大脑额叶皮质和脑岛中含有较多致密灰质，海马体中含有较多的大脑物质。这些区域与复杂信息和记忆处理有关；另外7人的普氏菌含量较高，其大脑额叶皮质和脑岛中致密灰质含量相对较少，而大脑中与情绪、感觉和注意过程相关区域之间的“连接点”较多。

研究人员向她们展示人物、物体或活动的图片，观察她们的情绪反应并检测她们的大脑活动。结果发现，当展示的图片为“负面”时，比起“多形杆状菌组”，“普氏菌组”表现出更多焦虑和悲痛情绪。

先前有研究发现，肠道菌群与自闭症、帕金森氏症等之间存在关联。研究人员认为，现在有越来越多的研究关注肠道菌群与身心健康之间的关联。鉴于这是一个新的研究领域，现阶段尚不能确定是肠道菌群影响了大脑，还是大脑影响了肠道菌群。