帮三江购物拉了14个涨停

进口活海鲜品质怎样 服务厉害在哪里？

快报记者帮你一探究竟

2016年12月，股市里最热闹的要数宁波的“三江购物”，自从阿里收购其32%股份后，连续拉出14个涨停板，让三江的15位高管身价暴涨，不少人感叹，马云口中的“新零售”威力惊人。

其间，三江几次停牌，对于异常波动，上市公司多次发出公告，发布重大风险提示：“新零售”商业模式尚处于提出与探索阶段，尚未实际开展，存在一定不确定性，请投资者注意投资风险。

不过，这丝毫没有影响股民的热情，在14个涨停背后，大家最看重的，是新零售布局的落地——盒马鲜生。

昨天，宁波东岸里广场开出浙江第一家盒马鲜生。这家网红超市到底有多么与众不同？

我去逛了逛，还吃了一顿94块钱的牛排。记者 韩宇挺 文/摄

进门第一件事：下载App

我朋友点了一只龙虾，两只“带子”，参加优惠活动后付了146元。他是地道宁波人，评价说这海鲜的食材还可以，就是加工方法有待改进。

他点完菜，等了20分钟，东西上来了，说是一只龙虾吃起来比较生，“肉不离壳，回炉了两次”。

尽管官方宣传“五星级大厨实行现场加工”，活海鲜现做现吃，但实际看起来烹饪员工并没什么经验，烹饪的地方，员工一边烤一边还有人在边上指导，所以只能说是“勉勉强强，谈不上多好吃。”

除了超市自营外，这里还有一些外来商家入驻，比如牛排、东南亚美食等。我点了一块牛排，要了6分熟，点完单后大厨告诉我，10分钟后来取——这有点像自助餐，稍后会有短信提醒，通知到你绑定支付宝的手机。

工作人员告诉我，如果在App上点单，也是能做成菜的，只是时间会久一些。

另外，有别于一般超市，盒马会引进当地特色小吃、糕点，比如新鲜汤圆、金团、水晶油包……这些东西在一般超市很少见。

3公里内免费配送

有人专门拣货 有人专门送货

盒马之所以被认为“具有想象空间”，厉害之处在于提出了“门店3公里内无门槛免配送费，最快30分钟内送达”的口号。

而且，这项服务几乎覆盖宁波主要商业区域，如天一广场、鼓楼、来福士等。

我在现场遇到几个拣货员，比如水果蔬菜区域，就有5个人负责订单，有人下单后，他们会提着篮子帮忙装好，然后挂上一个“轨道”。

这类设备在医院是有的，但在超市是第一次见到，于是，你购物时，头顶常会有火车一样的包裹飞过，它们按路线进入另一个区域，到那里会有专人打包，再由专人送货。

盒马目前有16个这样的拣货员，未来可能会配到60个。另外，还有5-6个打包员，20个送货员。

拣货员是第一环，保证你买的东西不会送错，他们是关键的，但收入不及送货员，后者能赚5块钱一单——当然不是顾客买单。

有意思的是，为方便分辨，拣货员的包裹还分颜色，如蓝色是用来装海鲜的，绿色装蔬菜水果，紫色用来装肉，灰色装日用品，这一点非常细致。

最后是买单环节，营业员清一色是漂亮年轻的姑娘，一人一个台面，买完东西，过去打开手机App，出示付款的二维码就可以。

总体而言，盒马鲜生确实给人耳目一新的感觉，对挑剔的宁波人而言，东西也算不错，就是烹饪技术有待提高，我点的牛排花了94块钱，真的不好吃。

东岸里是宁波新开业的一个商业广场，我有一个朋友在那里盘下两家店，所以，我很早就从他口中得知，这儿要开一家盒马。

此前，上海已开出多家盒马，新闻报道很多，用得最多的形容词便是：颠覆。

“盒马外卖中午能接3000单”，“线上销量已经超过50％”……这种传统商超结合互联网的模式，在时下是个大热门，也是资本的热宠……前段时间，我一边搜索一边惊叹，哇，这么厉害的超市，浙江第一家居然选在宁波，到时一定要去逛一下。

开业前，该广场就有了陆陆续续的宣传，这里本来打算开“三江超市”的，忽然摇身一变开网红超市，这能给新的商业广场带来不少人气。所以，广场天天在公众号上吆喝：“盒马鲜生有来自100多个国家的600多种生鲜产品，帝王蟹、活鳕鱼、澳洲青龙！北至俄罗斯，南至海南岛！所有一切都只为大家空运最好的活海鲜！”

真有这么牛吗？

昨天开业，中午我就赶了过去。

店门口彩旗招展，到处都能遇到发传单的工作人员，他们非常热情，一见你就说：“二维码扫了吗？”

这么问，是因为进盒马购物，必须下载盒马App，然后用支付宝账号登录，否则无法付款。开业头一天，为吸引顾客下载，店里还会送一些满减券。

据店长说，超市有免费Wi-Fi，他们已经考虑到店在地下一层的问题。

活海鲜品质不错

还能现做现吃，但味道一般般

店里布置得和一般超市差不多，东西按类别分区，水果、蔬菜、牛奶等……最热门的是水产区和就餐区。

看到各色海鲜时，我就明白这家超市为什么首选宁波了——市民最爱啊。而且不少活海鲜都是国外进口，这个的确不常见。

活波士顿龙虾99元/只，活澳洲青龙99元/只，帝王蟹499/只（1300g-1800g）……这几样当天最热门，我朋友是开海鲜餐厅的，这促销价让他也觉得实惠。

不过499元/只的帝王蟹很快就卖完了，我到的时候，只剩下2000g-2500g的，799元/只。

另外，海鲜货色真的不少，活黄金蟹（500-600g）78元/只、小红毛蟹（200-300g）59元/只、阳澄湖大闸蟹（母2.5两）29.9元/只、进口三文鱼（500g）59元、冰鲜大黄鱼（400-500g）22.9元、活吉拉多生蚝35.9元/只……

除卖活海鲜和河鲜，盒马的一大特色就是现场烹饪。比如在现场买一只虾蛄，就可以让服务员直接帮你做成椒盐味，感觉就像在饭店。

我看了看，活海鲜代客加工费如下：

15元/斤的项目有：白灼、葱油炒、椒盐炒、明炉盐烤、粉丝蒸……

20元/斤的项目有：法式蒜香黄油焗；

25元/斤的项目有：马苏里拉奶酪芝士焗；

不足一斤的，按一斤收费。