健康科普

又到年底，熬夜加班、各种应酬接踵而来，导致口干舌燥、大便干结、手足心热、双目干涩、乏力等阴虚现象的亚健康人群越来越多。此时，不少有保健意识的人会去买铁皮石斛类产品养生，但目前市面上的同类产品五花八门，不同的人群还是需要挑选适合自己的产品。

新鲜铁皮石斛不易保存 铁皮枫斗打粉当心被污染

首先，我们要搞清楚，不是所有的石斛都叫铁皮石斛。石斛在我国共有74种和2个变种，能够药用的约39个品种，可分为铁皮、紫皮、金钗、霍山、流苏等，铁皮石斛（干品称铁皮枫斗）因表皮呈铁绿色而得名，其多糖、石斛碱、氨基酸等有效成分含量丰富，比较稀贵。

选择新鲜铁皮石斛的话，3年生的，生长周期长，有效成分含量沉淀就多，嚼起来味甘黏牙，渣少或无渣；而品质低劣的，则胶质含量低，味苦而渣多。

新鲜铁皮石斛可以鲜食、榨汁或煎煮，由于性偏寒，吃的时候最好加入红枣、枸杞或生姜。不过新鲜铁皮石斛不易保存。但制成干品后的铁皮枫斗外观上和其他石斛类枫斗差不多，消费者很难用肉眼鉴别，最好要看到权威检测机构出具的合格报告。

另外，很多人喜欢把铁皮枫斗打粉服用，但这对于磨粉间的卫生等级要求极高，弄不好，微生物和重金属容易超标，也需要消费者自己多长个心眼。

运动少湿气重的人 滋阴同时不忘除湿

铁皮石斛虽然滋阴，但为什么有些人吃了效果不明显呢？是因为许多江浙人的体质除了阴虚还有湿热特征。阴虚和湿热是一个互为因果的恶性循环关系——阴虚之人体质虚弱代谢差，容易直接导致内分泌紊乱，水液不能正常排泄，久之化热，成为湿热；湿热之物滞留于体内，影响气血循环，阻碍阴精生长，久之易致阴虚。

国家级名中医汤金土认为，像运动少湿气重的人，往往就是阴虚湿热体质。单吃铁皮枫斗，可滋阴，但不能祛除湿热。在服用铁皮枫斗的基础上加入灵芝类，既可以弥补不能祛除“湿热”之憾，还能够协同“补虚”。

慢性病患者要关注“无糖”

世界卫生组织建议，每人每日摄入白糖总量应控制在30-40克。但是，现在甜品等高糖食品满大街都是，加上春节容易放开肚子吃，不知不觉中可能就会造成糖摄入超标。

所以，对于糖尿病人、胃病、肾炎、高血压高血脂等慢性病患者来讲，除了饮食要控制糖分摄入，保健品也要选择产品配方中不含糖包括可以转化成糖辅助材料的，并且还要关注其配方合理、原料正宗和不含添加剂。