被称为“亚洲人的健康秘诀”

杭州中医专家也是每天早起一杯枸杞茶

记者 章贝佳

昨天，一篇文章《继老干妈、马应龙后，又一个中国土特产在国外火了……》在网上热传，文章里说：

老外挖掘中国土特产的功力算是越来越深厚了。继老干妈、辣条、痔疮膏、蚊帐、拔火罐相继爆火后，小伙伴们又发现原来老外已经追枸杞很多年。他们对枸杞的热爱也超出了我们的想象。

外国小伙伴眼里，枸杞已经成为了时尚博主晒健康生活的必备利器，不放点枸杞都不好意思发朋友圈。

“当零食吃超棒！”“每天早上都加点枸杞在我的果汁里！”“我爱枸杞！它们是最棒的超级食物！”早餐放枸杞，沙拉里加枸杞，甜品零食加枸杞，就连夏日饮品里也放枸杞。

除此以外，外国小伙伴还创新性地研发了枸杞面膜……

吃、喝、美容都用枸杞，那么枸杞卖得贵不贵呢？在亚马逊的网站上可以看到，227克（8盎司）卖66元（9.5美元）。在中国购物网站上，宁夏枸杞500克，32.90元。

我们都知道，欧美国家的人很喜欢吃小蓝莓，不过最近两年，他们移情了，曾经在各种食谱里无所不在的小蓝莓，逐渐被来自中国的枸杞取代。

英国《卫报》（The Guardian）在2016年8月29日的报道里专门介绍了它：“枸杞莓（Goji berry）虽然价格不菲，但作为中国传统中药，获得了西方营养学家的普遍推荐，也因为其作为食材的百搭性而获得了美食家们的盛赞。”

确实，枸杞在国外已经红翻天。

来看看外国人是怎么吃枸杞的

在国外热门社交平台“instagram”上搜索“gojiberries”（枸杞莓），共有187775个帖子，都是时尚博主们在秀自己搭配了枸杞的美食照。

美国营养学畅销书作家：

枸杞是亚洲人的健康秘诀

想活到100岁以上

每天吃20克枸杞就对了

其实，枸杞在国外已经红了三年多了。上亚马逊上搜索Goji，看到很多以枸杞为主要成分的日摄入片状保健品，还有几十本教你料理枸杞的食谱书。

美国亚马逊网站上还有一本2013年4月出版的《Goji: The Asian Health Secret》（《枸杞：亚洲人的健康秘诀》）,作者是美国营养学作家Earl Mindell博士，他在该书内容简介上这样介绍枸杞——

在亚洲一些古老的村子里，活到100岁以上是一件很普遍的事，他们快乐、健康、充满能量，高龄却没有慢性病，他们的秘诀是什么？就是这个世界上最有抗衰老作用的食物：枸杞莓；我这么说一点也不夸张，因为它有可能是迄今为止发现的最重要的营养食物。

Earl Mindell的建议很简单，每天吃枸杞，因为每天每人需要的枸杞食用量并不大，约为20克即可，你可以将它融入你一日三餐甚至饮料甜品等任何食物中。

省中医院中药房原主任钱松洋：

研究表明枸杞有十大功能

我每天早起一杯枸杞茶

浙江省中医院中药房原主任、主任中医师钱松洋说，枸杞药食同源，历史悠久，国内最早的中药典籍《黄帝内经》上就载其有“调补肝肾、益精明目”之效。枸杞在中药里功能很广，是非常好的配伍药。

“枸杞在国外这么火是有理由的，因为它的药理功能非常适合用于现代人各种常见病的预防和治疗。”钱主任介绍，经过现代药理学研究表明，枸杞有以下十大作用——

1.增强免疫功能；

2.抗肿瘤；

3.抗氧化、抗衰老；

4.保肝及抗脂肪肝；

5.抗疲劳；

6.可刺激机体生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用；

7.对造血功能有促进作用；

8.可影响下丘—垂体—性腺轴功能，能较好地降血糖；

9.增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。

10.有一定降压作用。

“当然，虽有药理作用，我并不建议患有高血压、糖尿病的患者直接用枸杞来代替药物服用，但可以辅助每天食用适量枸杞，具体剂量需咨询医生。”

而作为食补良方，钱主任更建议大家将枸杞作为预防作用的食材，日常坚持食用，他透露了自己的养生小秘诀：

“我今年60岁，从10年前开始，我就每天早起一杯枸杞茶，睡前一杯新鲜石斛汁，到目前为止，我的血压和血糖都在正常值范围内，眼睛也不老花，每天精神都很好；这个茶饮是最简单的，20克枸杞，开水一泡，一两杯喝掉，如果你愿意，还可以将枸杞嚼下去，效果会更好。”

枸杞怎么买？

怎么吃？

“中药讲究道地药材，枸杞的原产地在宁夏。”钱松洋主任说，可能你在超市里会看到新疆的枸杞更大更红，但是按每克的微量元素含量来说，一定是宁夏的更好。

“还有，挑的时候要挑纺锤形的、皮皱皱的，颜色不要太红，因为枸杞并不是越红品质越好，而且太红的很可能是添加了色素。”

至于吃法，钱主任的建议是，加工步骤越少越好。

“所有富含营养元素的食材或药材，都存在加热加工中流失营养物质的问题，所以能生吃的情况下，还是建议生吃；我为什么要选择开水泡茶？那是因为我担心枸杞加工过程中存在二次污染，所以如果你能买到很优质的枸杞，那可以生吃，如果你有同样担心，那就泡茶吃。”

钱主任还点评了外国网友的食用方法：国外生食菜谱多，枸杞配酸奶和做沙拉都是很好的食用方式，榨汁这个方法倒是我原来没想到的，挺好，做饭也是可以的，但如果高温烘焙，其实营养物质就所剩不多了。

昨天，我还上网查了一下，美国亚马逊网站上卖得最好的干枸杞每8盎司9.5美元，相当于每斤132元；天猫和京东上销量最高的宁夏干枸杞，每斤35元。所以，挑品牌好的买吧，享受享受这个难得的价格差。