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超靠谱自助餐攻略

尊蓝钱江豪华精选酒店

静岸标帜自助餐厅

总评：高端食材无限量、钱塘江一线江景、随季节推出主题美食。

最值得吃：高端海鲜、佛跳墙

就餐环境：★★★★☆

真正的一线江景。

性价比：★★★

晚餐：476元/位（总价）

午餐：196元/位（半自助，净价）

适合人群：追求食材品质、讲究环境景色、喜欢酒店逼格的

地址：望江东路39号尊蓝钱江豪华精选酒店22楼

在杭城餐饮圈中，尊蓝钱江的静岸标帜自助餐，一直有“最高价自助餐”的称号。

“你问我为啥贵？一分价格一分货！”餐饮总监Veron很自信地说，“这里算得上是杭州最高的自助餐厅之一，一线江景！尤其是晚上，可以看见钱塘江的灯光秀。看，对面亮灯的奥体中心！我们室外还有一个露天的就餐区，天气适宜的时候，在这个露台区不要太惬意哦！这里每个月都会有3-4场小型派对。”

海鲜区：“当然，我们开餐厅的，食物本身肯定是第一位的。” Veron介绍，高端食材无限量提供，是静岸标帜的一大特色，“龙虾、生蚝都是进口的，生蚝是现开的，无限量供应。”

每个月，都会推出时令主题美食。九十月份，大闸蟹畅吃；到了吃虾的季节，牡丹虾一只40-50元，照样无限量供应；现开生蚝是长期供应，但在生蚝季，会有5-6种全球各产地的优质生蚝；还有和牛美食季……近段时间，主推美国野生红参、佛跳墙（亲测，佛跳墙那个大煲中，各种海鲜，一粒粒大个鲍鱼，尽情享用）！明年，还有银鳕鱼季和帝王蟹季，“一个前提，统统无限量！”

食神痛风，海鲜是不能吃的，但看看海鲜台上肥美的进口小青龙、鲜活的大虾、半个手掌大的北极贝……过过眼瘾也是好的。同去的美女CP，自然是大大过了嘴瘾。

明档区：现煎法国鹅肝和那碗传说中的“招牌牛肉手工拉面”，算得上是长期的“爆款”，现拉的手工拉面，码上厚厚的牛腱子肉，浇上香浓清醇的牛肉原汤，赞的！不过，多吃容易饱。

甜品区：雪梨酒鹅肝冻相当的清甜美味，配上烤得脆脆的法棍切片，又洋气又美味。冰淇淋口味不多但很经典，朗姆、提子、抹茶、香草4种口味，但胜在加料丰富，有三种软糖、四种果酱和脆麦片……趁着美女CP关注着甜品、冰淇淋的当间，去酒水台取了一杯法国葡萄酒，要不是刚刚宣布戒酒，就会像隔壁桌的帅哥一样，整瓶拿过来喝了。

一位朋友跟我说过，她去这家“杭州最高价自助餐”，也是冲着酒店的逼格去的。豪华精选是万豪国际下面的一个奢华酒店品牌，在全国只有8家。每家酒店都有自己独特的品牌logo，以及独特的主题风格和颜色，呈现酒店所在地的文化，时尚又个性。记者 何晨 文/摄

友好饭店西湖旋转餐厅

总评：西湖视野一流，日料担当，酒水齐全，每月都换新菜单。

最值得吃：阳澄湖大闸蟹、各种日料

就餐环境：★★★★

位于平海路友好饭店的20层，大落地窗，旋转餐厅，转头就是绝佳的西湖美景。

性价比：★★★

中餐：228元/位+服务费

晚餐：338元/位+服务费

适合人群：情侣、游客

地址：平海路53号友好饭店20楼

在杭州，说起自助餐，大概很多本地人第一个想到的就是友好饭店的西湖旋转餐厅。我们试吃当晚，公关王经理特地嘱咐餐厅给我们留了个座位，不然“分分钟位子就订完了”。

旋转餐厅在友好饭店的20楼，视野开阔，透过落地窗可以俯视西湖和音乐喷泉，正对面就是龙翔桥、湖滨街景。餐厅是360度旋转式，每两个小时转一圈，每个座位都能拥有最佳视野。天气晴好，落日时分，以西湖夕阳为背景用餐，超级浪漫。

海鲜区：友好饭店的前身是“中日友好饭店”，因此绝对是自助餐界的日料担当。刺身有来自挪威的三文鱼、雪蟹、北极贝等，除了普通的酱油芥末，还有好多种日式蘸酱……三文鱼是标配，队员小宝钟情于老虎蟹蟹腿和皮皮虾，光皮皮虾他一个人就干掉两大盘……

旋转餐厅的寿司档也是一大特色，最受食客欢迎的寿司是鳗鱼卷，消耗量跟三文鱼刺身有一拼。此外，寿司档还有日式凉面，玻璃碗装的荞麦面加蔬菜丝，可自行调配酱料，清凉爽口。

但要论最能吃回成本的，还是两道VIP菜了，友好的VIP菜每个月都不同。12月的VIP菜是阳澄湖大闸蟹和养颜浓汤海鲜羹，因为只能二选一，还是最推荐大家吃大闸蟹，毕竟单只就卖128元。据说下个月的新VIP菜以养生为主，还有铁皮石斛做原料哦。

甜品区：大厨最推荐的甜品是法式歌剧蛋糕，浓浓的巧克力味加上坚果，小宝尝过之后就开启手舞足蹈模式：“这个蛋糕真的好好吃哦，巧克力味特别浓。”而我更喜欢提拉米苏蛋糕，一般的提拉米苏要么太甜要么太苦，但是这款味道却把握得刚刚好，朗姆酒的香气很浓。见习记者 叶怡霖

世贸云天阁自助餐厅

总评：一是食材新鲜，二是补货及时无限量，你只需要保持跑马拉松的节奏，匀速前进，反正老板大方豪爽，吃两三个小时不是问题。

最值得吃：羊肉高汤、澳洲生蚝、法式鹅肝

就餐环境：★★★★

空间非常宽敞，有230个餐位，靠近窗边的位置非常舒适，不过需要提前预约。

性价比：★★★☆

中餐 168元/位+15%服务费

晚餐 298元/位+15%服务费

适合人群：商务聚餐或3-6人合家欢

地址：曙光路122号浙江世贸君澜大饭店2楼

世贸2楼的云天阁自助餐厅，1400平方米的宽敞餐厅环境，海鲜、烧腊、甜点各路美食都摆得很全，老牌五星酒店，在吃货们心中的定义就是靠得牢。

明档区：选了个窗边位子坐定之后，问题来了，先从哪里下手？掏出手机，从网上搜出一份“如何吃到老板亏本”的自助餐终极大法，第一步竟然是，先吃水果？？不要闹了，肉食动物的自助餐字典里从来就没有水果，于是我站起来，准备到各个档口去转一转找灵感。一锅热气腾腾的高汤在朝我招手，边上的小黑板配了说明：“冬季滋补羊汤配冷板羊肉”，浙江世贸君澜大饭店西餐厅经理余一鸣站在旁边补充：“这可是我们餐厅的一个特色，冬季特别供应的，尤其像这种阴冷的雨天雪天来一碗，驱寒暖身，女人喝很滋补的。”

厨师团队全国各地找了两个多月，最后定了没有太大膻味的东山羊，每天新鲜供应，羊肉做冷板羊肉，羊骨头煲汤。盛一碗，加几片羊肉，再配上枸杞、红枣和青大蒜，香菜党可以自助加香菜。怕羊膻味的，完全不用担心，亲测确实没有味道，一碗浓鲜羊汤下去，胃和身子都暖了，战斗力瞬间回血满格。

海鲜区：各大自助餐拼海鲜，除了花样种类多不多，另一个就是拼新鲜度。世贸的海鲜基本款都很齐全，像金枪鱼刺身、雪蟹腿、狮鱼刺身，以及各类贝壳螺类，不至于琳琅满目，但新鲜是完全可以保证的。比如智利进口的三文鱼选用的是肉头最嫩的鱼腩部位，全部厚切，“我们的特点就是不精巴（小气）”，西餐厅主厨杨帆拍着胸脯表示，吃自助餐就是要吃到畅，海鲜类不用排队，也绝对不搞限量，补货速度快。

怎么吃才能吃回本？余经理说这太容易了啊，20多块钱一只的现开澳洲生蚝，前两天有个小伙子连开13只（但真心不建议这么吃，伤胃），现煎阿根廷红虾以及法式煎鹅肝，对于老板来说都是“赔钱货”，进价高，质量靠得牢，“只要吃得下，吃多少都可以的”。

甜品区：粤式经典甜品木瓜炖雪蛤盅，也值得女同胞养颜一试，“我们的雪蛤都是正儿八经的长白山货，放的料很足”。记者 余夕雯