它的保质期有没有2000年？

专家：还发现过鱼汤、鸡汤……其实是地下渗水

15日，一则《河南古墓发现“牛肉汤”，骨头清晰可见》的消息在网上流传，引起网友关注。这则消息称，河南省考古人员在一座两千多年前的古墓里发现了几只装有“肉汤”的大鼎，鼎内骨头清晰可见，经专家鉴定为牛骨，这是一锅“牛肉汤”。

这几天，河南省文物考古研究院官方微博“@河南考古”一直在图文直播这座古墓的发掘。这几个大鼎里装的真的是牛肉汤吗？两千年前的“肉汤”是如何保存的?

两条牛肉汤微博吊起人们胃口

事情是“@河南考古”微博笑话引起的。14日将近18时，“@河南考古”发图并说：“看见动物考古专家的工作场景没有，在鉴定肉汤呢，马上有答案。”接着又说：“好了，答案有了，专家说锅里煮的都是牛的前肢，妥妥的牛肉汤啊。”

两条微博迅速将这次考古直播带红了。

这座被发掘的战国中期的楚墓位于河南信阳平桥区城阳城址国家考古遗址公园附近。根据之前的发现和文献记载，这个地区是楚国的活动区域。

根据新近整理出的数字，这座墓的墓道约有9米多长，墓室土圹长10.4米，宽8.5米，椁室长4.6米，宽3.2米。

现场负责人武志江说，大墓呈甲字形，坐西向东，包含主室、侧室和后室，“肉汤鼎”发现于侧室。由于临近淮河河道，大墓早已被水浸。目前，侧室和后室均已全部发掘清理完毕，现场人员的注意力集中于尚未开启的主棺。

这碗汤是牛右前肢做的

那只被网友们心心念念的“肉汤鼎”，已被考古队收入库房，鼎内填满了浑浊的水，没有什么特别的气味。

一直在发掘现场的阳城城址保护区相关负责人刘勇说，13日当天，大墓的侧室一共出土了5只陶鼎，均为祭祀用品，供死者地下享用。被发现时这些鼎内充满了淤泥等杂物，由于时间有限，专家只分析了一只鼎内的残留物，河南省文物科技保护中心动物考古专家侯延峰在里面发现了一根长约24厘米完整的牛右前肢的上臂骨。

侯延峰说，古人挑选肱骨来祭祀可能因为它是肉比较多的一部分，另外古时祭祀有时爱放牲畜前肢，有时爱放后肢，这涉及葬俗。目前，专家已经对这块骨头提取样本作进一步研究。

“历经两千多年，这块骨头骨质已经非常酥脆，骨胶原流失了很多，骨头随人下葬时是生的还是煮过的，这从技术上还不好判断”。

墓主是“吃货”？

可能是个爱乐器的武将

网友对这名带牛肉下葬的墓主人身份很好奇，不少人调侃墓主人是个“吃货”。

武志江说，按照此前的发现来看，墓主人应该属于下大夫一级的，算是贵族。结合这座墓的其他发现，包括少量青铜兵器、车马器，以及陶鼎、敦、壶、草席、甲片和一些木器漆等，墓主为楚国武将的可能性较大。

此外，墓中还发现了瑟和虎座凤架鼓等乐器，受邀在现场考察的古琴斫制传承人孙海明先生说，瑟与今天的古筝在形制上非常像，是当时比较流行的乐器，可能为墓主生前所爱。

“汤”其实是渗入墓室的水

楚墓内经常发现“肉汤”

侯延峰说，因为地下水位原因，信阳一带的春秋战国墓通常都会进水，一些容器发掘出来时看起来汤汤水水的，很像“汤”。

此次我们看到这只鼎里的所谓的“汤”，都是渗入墓室的水。“看着挺像牛肉汤的，所以就开玩笑说是‘牛肉汤’，是挺好玩的。”侯延峰说。

其实，“肉汤”在楚墓中并不少见，“鱼汤”、“鸡汤”都有过。

信阳市文物局老专家刘开国说，信阳罗山高店墓地曾出土青铜鼎，里面有3条鱼的骨头，每条约有15厘米长。

侯延峰也说，在河南其他地方的考古发掘中，鼎内带有动物骨头的情况不多，但在信阳及淮河以南的楚国高级墓葬中比较多见，不仅有牛骨头，也有鸡、兔、狗骨，新郑一座墓葬的一个陶罐中还发现过乳猪。

据悉，这座大墓今年年初曾被盗，被盗的是浅土层面，墓室并没有被盗墓者破坏。截至发稿时，墓葬外棺顶板已被移开，内棺完整地呈现出来，等待专家进一步清理和鉴定。综合大河报、北京青年报报道

网友评论：

@周汉和熊叔：穿越两千多年的牛肉汤，依然是熟悉的味道，依然是熟悉的配方。

@韩沐飒_伞剑：脑补了一个古代性情中人：“我这辈子就没整过虚的，死后金银珠宝有何用？更别给我找人陪葬啊我嫌闹腾。非要带点陪葬品啊？成成成都别哭了，来，把这锅肉跟我埋了。”

@应同叔：干了这碗牛肉汤！