记者 胡信昌 通讯员 胡剑

最近，浙江旅游职业学院在体育馆举办了一场烹饪系专场招聘会。现场摆放着各式美味点心与菜肴，色香味俱全，非常诱人。来自杭州各大五星级酒店的大厨和人事经理们，现场给学生作品打分，根据作品招聘中意的人才。

戴着白色厨师帽的同学，在忙着最后的摆盘、检查。桌子上有色彩鲜艳的水果蛋糕、提拉米苏等西式点心，制作精美的虾饺、小笼包等中式点心，还有烤羊腿、烤鸡、浓汤鳜鱼、水晶猪蹄、各式炖品……现场有老师说，这可能是杭州最诱人的一场招聘会了。

学校烹饪系副主任金晓阳老师说：“烹饪系是学校老牌强势专业，有四个专业方向，中餐和西餐，中式点心和西式点心。现场每一桌菜品，都由三四个同学在老师指导下合作完成。用人单位对作品有兴趣的，可以直接联系学生。学校烹饪系的同学就业一直很好，从往年毕业生来看，约70%到五星级酒店工作，约8%到迪拜、澳门等世界顶级酒店工作，约10%到餐饮连锁企业工作，另有部分自主创业。”

杭州西湖国宾馆的厨师长施乾方，是现场的评委老师之一，他给不少国家领导人做过菜。他说，从菜肴来看，同学们的基本功很扎实，刀工好，西点都很好吃，台面设计也很不错。浙江旅游职业学院的不少毕业生在西湖国宾馆工作，表现不错。

“烹饪专业很辛苦，但收获也很多。想学好烹饪，我觉得最关键的是对餐饮事业要认可和热爱。做菜，就像是自己的信仰一样。烹饪专业刚毕业的学生，一般月薪在三四千元左右，虽然不高，但年轻人打好基础很重要，在高星级酒店里，同学们可以培养自己的综合素质和技术，慢慢成为大厨。大厨年薪都很高，一两万、三四万一个月很正常。”