磐安药膳来杭州请你尝尝

记者 马恩

国家级生态县磐安是雁荡山、括苍山、会稽山和仙霞岭的发脉处，也是钱塘江、瓯江、灵江和曹娥江四大水系的主要发源地，素有“群山之祖、诸水之源”之称。

在磐安源头谷山庄，除了特色农家菜，还有天麻山药炖乳鸽、铁皮石斛排骨汤……一道道营养丰富的精致“药膳”，没有难闻的药味，却有着让人留恋的口感，每一口都让人感觉是舍不得浪费的营养。

近日，源头谷山庄庄主、求是药膳科学研究院院长蒋公标带着磐安药膳来杭州开品鉴会。他说，野生中草药不易保存，而将他们与食物结合，打造成口感不同的药膳产品形式，既可以让顾客享受到美味，还可以让苦涩的一味药变出不同的味道，大家更容易接受这样的“进补”。

品鉴会现场展示了“盘安药膳”月子餐、汤之恋等系列产品和磐安道地中药材、香菇等食材。与会专家现场品鉴了“月子餐”中的两道药膳，纷纷点赞。

蒋公标还介绍了磐安药膳的产业基础、开发前景以及目前药膳产业发展进度、药膳标准制作等情况，并与浙江省同德医院、浙江省国际医院等单位建立了合作关系。